日期：2019-1-8（原创文章,禁止转载）
鱼具有极高的营养价值，除了骨头以外身体的各个部分均可食用。尤其是鱼头含秦皇岛市羊角风正规医院有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，吉利区哪个医院治癫痫病好易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作抽疯的治疗方法用的。鱼头做法有很多，最经典的除了剁椒鱼头还有鱼头煲，用鱼头煲汤最能将其所有的营养物质都熬出来。那么小编来带你学做这道美味的鱼头煲。
主料：鲢鱼头一个、腐竹
辅料：干香菇、香芹、洋葱头、姜片、蒜、调料汁(醋、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、黄酒)
鱼头煲的做法 ：
1、准备工作：腐竹和香菇分别泡发、香芹切段备用，洋葱头切块铺满砂锅底部，腐竹放在洋葱头上面。
2、将鲢鱼头从中间切开，下油锅煎至金黄，放姜片和蒜，倒入调料汁和水，大火烧开5分钟后连同汤汁移入砂锅中，水少可再加，但也要适量加盐。
3、砂锅中放入香菇，小火煲20分钟，加入香芹段后再煲10分钟即可，关火淋入香油。(注：砂锅煲的时间依据鱼头大小而定)
菜谱小贴士：
1、煎鱼头的锅一定要够热，并且油温一定要高些，否则容易和锅粘在一起了。煎的过程中可以根据情况转中小火
2、鱼头事先煎过，煲的时候鱼肉就不容易散开，而且也能去除腥味
3、大蒜可以多些，去腥且增香，如果有青蒜更好也放些，可是我当时没有买
4、可以根据自己的口味调整调味品，喜欢辣的就放些辣椒也双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县哪个癫痫病医院比较好很好吃哦
以上就是鱼头煲的详细做法，相信你已经有了一定的了解了吧。做鱼头煲除了这些食材还可以根据自己的喜好添加，喜欢吃辣的朋友可以放辣椒，或者可以放香菇等滋补的食材。感兴趣的朋友快快尝试一下吧。感谢大家的阅读。
