日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
美味啤酒鸭火锅的做法大全
文章导读
啤酒鸭这道菜是对鸭子的一种特殊处理，由于鸭子肉的腥味是比较重的，这让许多人都不喜欢吃鸭子肉到合肥治癫痫需要花多少钱，但是用啤酒的酒精能够有效的祛除鸭子的腥味，使得鸭子在我们的生活中成为一些名不虚传的四大家禽之一，啤酒鸭的做法非常多，最经典的还是啤酒鸭火锅，下面就来看看啤酒鸭火锅的做法大全吧。
此火锅是四川近两年新兴的品种，已盛行全国，它起源于重庆。传说当初是一名食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
1. 将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水份，放入冷水锅中烧开浙江杭州癫痫医院，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约7厘米宽的片。
2. 猪肚切下肚头，剔去肚皮癫痫病的早期症状，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽5厘米、长6厘米左右的条。
