日期：2018-1-9（原创文章,禁止转载）
合肥餐饮未来“钻石十年”
11月份已近岁末，记者对合肥市餐饮（烹饪）行业协会秘书长孙跃廷进行了访谈。作为一位在本地生活了数十载的地道合治疗癫痫病的办法究竟是什么肥人，他对合肥的发展有着怎样的家乡情结？他眼中的合肥十年有哪些变化？他对未来合肥钻石十年的发展，又有哪些期许？
孙跃廷秘书长是典型的生于斯长于斯，对合肥这座城市的熟悉程度以及家乡情结自然毋庸置疑，对于合肥长春治疗癫痫方法最近十年的变化，孙秘深有感触：合肥是个好城市，南北贯通，中西交融，这座城市真正实现了合肥速度，无论是城市硬件建设，还是绿色环保文明城市的创建江苏治疗癫痫医院，合肥十年变化之大远非昔日可比，这十年内，合肥新增打造了好几处高端吃喝玩乐商业综合体，例如银泰；品牌企业异军突起，例如同庆楼和老乡鸡，同时恢复了一些餐饮老字号品牌，例如刘鸿盛；还出现了一些高规格的美食街区，例如罍街癫痫手术价格。另外，在生活节奏这方面，合肥也是一个幸福指数很高的宜居城市。
孙老对徽菜文化情有独钟，在谈到最近几年徽菜的发扬发展历程时，不禁慷慨激昂地朗诵起他亲自创作的一首诗句：徽菜文化，源远流长；皖风徽韵，荡气回肠。徽商行走，徽菜飘香。江淮山水秀，徽菜润味长；无徽不成镇，徽菜天下闯。满载皖山皖水情，高歌徽风徽派腔。味之美者，徽菜之邦；天地魂魄，沧桑雅量癫痫病正规的新治疗方法；故事入肴，文化脊梁。擅长烧炖，功在九沸九变；原汁本味，贵在疗补滋养。扬独家技法之绝，识水辩火，施展软硬文武之道；明五味调和之理，通气知味，辨证相生相克之匠。山珍寻物，南北皆咸宜；名肴盛宴，民间御厨房。人间天上，寻味不需踏破鉄靴；徽菜精髓，有缘都在雅俗共赏。徽菜架起友谊桥，天南地北共一家。
被问及对合肥未来钻石十年有何期许的时候，作为合肥市餐饮（烹饪）行业协会秘书长，孙秘更关心的是合肥十年之变对餐饮业的促进，孙秘表示：从去年开始，安徽餐饮正处于调整期，大多数的餐饮企业发展需适应大众化的消费市场，过去重面子、重高端，如今大众餐饮反而更深得市场推崇。当然，并不是说高端餐饮没市场，而是高端餐饮同样要突出自身特色，才能打动和满足消费者的需求。只有高中低端全面发展，餐饮市场才更健康，餐饮未来十年会更接近大众，贴近老百姓。
同时，孙老也肯定了餐饮的发展，离不开网络宣传。他说：现在网络宣传的魅力很大，很多人通过网络了解大众，了解大事小情。同时网络对于餐饮美食行业的发展推动作用也很大，万家热线网站比较贴近百姓生活，很多吃喝玩乐讯息包括新闻等都是为百姓服务，很有意义。当然，孙秘书长对万家的发展，中医解答癫痫的病因病理是什么也有着更高的期待，比如希望网站内容信息更全面、更有品位，可以在传播知识的同时，让网民有享受信息的愉悦感。同时，网站可以多增加一些求职癫痫急救等实用分类信息，打造供需互动平台。总而言之，作为安徽第一门户，孙老希望万家的发展，可以伴随着合肥这座城市的发展，让人们享受网络带来的便捷，享受合肥。
