日期：2017-11-14（原创文章,禁止转载）
本报讯（记者 张承斌）三四月份，又到了到野外、田地里挖野菜吃的季节，对于不少市民来说，这已经成了一大“业余爱好”。在他们看来，野菜既美味又健康。不过，近日记者采访了解到，今年我市自然生长的荠菜等野菜易存在虫卵，市民在采食时一定要注意。此外，吃野菜还有不少问题也需要注意，这些您一定要了解。
春暖花开野菜受青睐
近日，记者在中华路两旁的绿化带里见到不少市民正在挖野菜。
“我挖的这是荠菜，可以凉拌，也可以包饺子，味道挺好。”市民赵女士告诉记者，每年这个时候，她都会抽时间到野外的绿地里采摘野菜，“吃野菜既绿色、健康，还不用花钱，采摘时顺便还能锻炼下身体，可谓一举多得。”
和赵女士不同，市民张先生最爱吃的是面条菜。不过，他在绿化带里转悠了许久也没有找到熟悉的面条菜。
“以往我都是去麦地里找，但是这几年可能是打除草剂的原因，地里的面条菜也不多了，这次来这里是想碰碰运气，看来今天又没戏了，”张先生略带失望地告诉记者，“这种菜市面上也有卖的，但是我更喜欢自己去野外挖，觉得这样更健康。”
走访中记者了解到，每年三四月份，很多市民都喜欢到公园、田地和城区各种绿地里寻找野菜的踪影，对于他们来说这已经成为一大爱好。此外，以面条菜为主的野菜(也有人工种植的)也开始上市，价格并不贵，颇受市民欢迎。
荠菜面条菜最受欢迎
据了解，我市常见的野菜主要有荠菜、面条菜、香椿、苦菜、蒲公英、马齿苋等，其中以荠菜、面条菜最受欢迎。记者采访市中医医院副主任医师于秀梅了解到，不同的野菜具有不同癫痫病遗传吗的食用和保健价值。
面条菜是黄河中下游地区(特别是鲁豫地区)人民爱吃的一种野菜。它多生长在田埂地头和初春的麦田里，因叶片细长、形似面条而得名，具有润肺止咳、利尿降压、清肝明目等功效，可治虚劳咳嗽、鼻衄、吐血等。不过，采访中记者发现，近几年来在田地里已经很难见到这种野菜了，可能与打农药有关。如今，市面上销售的面条菜有很多都是人工种植的。
荠菜又称“护生草”，在中药学属于利水渗湿药，性味甘、凉，主要作用是利水消肿，明目止血。于癫痫病可以预防吗有哪些方法秀梅告诉记者，有一句民间谚语“三月三，荠菜当灵丹”，可以说明荠菜的特殊食用价值。她指出，经过一个冬季的储存，人体积蓄了大量的油脂和代谢废物，食用荠菜，可以很好地清除体内代谢废物。
其他野菜也各具食用价值。如香椿，属于树上蔬菜，具有清热利湿、利尿解毒的功效。蒲公英，又名黄花地丁，是卫生部新近列入药食两用的品种，可清热解毒，消肿散结，同时可防治胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
今年野菜多见虫卵
吃野菜还需注意体质
走访中记者了解到，野菜虽好吃，但也存在一些安全隐患，市民在采食时要多加注意。
市民王女士告诉记者，和往年不同，她今年采摘的荠菜含有不少虫卵，这让她大吃羊癫疯是怎么引起的一惊，“刚挖来的时候是看不到的，但是放上两三天之后就会发现，袋子里爬着许多蛆虫一样的东西”。采访中，还有不少市民向记者反映了同样的问题。
对此，业内人士指出，荠菜长于初春，病虫害相对来说较少，但并不代表没有。2015年至2016年的冬季气温与往年相比偏高，这可能是荠菜含虫卵的重要原因，市民吃野菜的时候一定要注意，最好从根部进行彻底清洗，以免病从口入。
此外，虽然截止到目前，我市尚未对因误食野菜而中毒的案例进行有效统计，记者在采访各医院时也未了解到相关案例，但从防范和安全角度来讲，了解这些野菜的食用细则仍大有必要。
首先，马路边及其他排放废水、废气的地方因受环境污染较重，所生长的野菜不建议采摘;其次，在田地里采摘的野菜容易有农药残留，食用前一定要清洗干净;最后，野菜种类较多，一些体质敏感的人群最好谨慎食用。癫痫可以痊愈吗如体质过于虚寒者，应慎食荠菜，而阳虚外寒、脾胃虚弱者应慎食蒲公英。此外，食用野菜还应该注意适量，切忌一次性大量食用，以免造成腹泻、腹胀等。(新闻网)
