日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
排骨炖白菜的做法
文章导读
排骨炖白菜是东北菜系里非常着名的一道菜。可千万别小视这道炖菜，真正想把它做成一道鲜香醇美、不油不腻、不柴不肥、入口即化的真正的东北菜，那可还真不是一件简单的事呢。今天，小编就把刚跟东北大厨学习的这道正宗的东北排骨炖白菜的做法教给大家，希望大家都能学会做给家人吃!
首先准备好材料：猪排骨250克，白菜头250克。香菜梗10克哈尔滨看癫痫的医院，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。
1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫青少年癫痫病的症状。
3、勺内放入少许清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
汤洁白，香气扑鼻，肉烂，鲜美。
这道菜中富有极高的营养价值。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、增进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，增进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
寒冷的秋冬季节，来一锅暖暖的香香的排骨炖白菜，在温暖身体的同时也温暖着心灵，感受着美食带给我们的暖暖的家的感觉临沂治疗癫痫医院。如果再放一点西洋参，冬季常吃这道菜还可以让你告别手脚发凉的问题，这真真是女性冬季的滋补良品。滋补不一定你身上的小问题。
