日期：2017-11-11（原创文章,禁止转载）
随着生活水平的不断提高，人们膳食结构和饮食习惯发生了巨大变化。高热量、高蛋白、高脂肪和精细食品摄入量大银川最好的癫痫医院大增加，膳食纤维的摄入量相对减少。
由于忽略了膳食营养的平衡性，导致“富贵病”——高血压、心脏病等越来越普遍。
长期的实验研究和临床资料表明，高血压、心脏病和动脉硬化的危险因素之一是高胆固醇血症。血中胆固醇来源于食物的外源性摄取和体内内源合成，其主要分解代谢途径是转化为胆酸，胆固醇和胆酸都是由粪便排出体外。大量的研究表明，胆固醇和胆酸的排出，与膳食纤维有着极为密切的关系，大豆中水溶性膳食纤维具有明显降低血胆固醇浓度的作用。
大豆膳食纤维能增强胆固醇代谢。大豆膳食纤一过程最终导致的结果是，血清和肝脏胆固醇水平的下降。
大豆膳食纤维可以直接降低胆固醇在肠道内的吸收。膳食胆固醇的吸收率与血浆胆固醇水平呈正相关，膳食纤维的摄入可使胆固醇的吸收率下降，而随粪便的排出量却增加，从而也导致血清胆固醇水平的下降。
大豆膳食纤维还可以促进体内血脂和脂蛋白代谢。在脂肪的代谢过程中，它能抑制或延缓胆固醇与甘油三酯在淋巴中的吸收，这是因为纤维不仅能缩短脂肪癫痫治疗医院哪家好通过肠道的时间，还与它能吸附胆汁酸、降低胆固醇和甘油三酯消化产物分子团的溶解性有关，它会阻止分子团向小肠吸收细胞表面转移，促使小肠细胞的物理功能和消化酶分泌机能发生变化。因而对预防和改善冠动脉因硬化造成的心脏病、饮食性高脂质血症具有重要的作用。与阳离子有结合能力的大豆膳食纤维，能使无机盐在肠道内的吸收受阻，吸附钠盐使之随粪便排出体外，因而癫痫病治愈的价格多少又有癫痫治疗较好的方法是什么降低血压的作用。
