日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
芹菜香干炒肉的做法大全
文章导读
芹菜在日常生活当中属于绿色的蔬菜，芹菜当中富含的纤维成份非常的高遭到了广大朋友们的热忱欢迎，很多的香干和养颜的功效。
芹菜香干炒肉丝的制作食材：
香干，猪瘦肉，芹菜配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精湖州癫痫病哪里治疗最好，生粉，少量盐，料酒。
将豆腐干切成条状。
猪瘦肉切丝，加入生粉，少量盐，料酒拌匀。
香干切片，芹菜切段。
配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。
炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。
现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。
5香干，猪肉丝（选择里脊部位），芹菜，蒜头
做法
1、选择5香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。
2、肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽（这样炒出的肉丝色泽非常漂亮）混合后，用植物油调开。
3、芹菜不要用刀切段老人得了癫痫病怎么办，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
4、锅内适当植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。
5、肉丝推散后，倒入芹菜段，撒少量干红辣椒丝海口治疗癫痫哪家医院好，少量食盐（让芹菜中的水份快速的出来，保持芹菜的青翠色泽），将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少量鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。
上面的文章当中了解到了芹菜香干炒肉的做法，方法和制作进程都是非常简单的，朋友们只需要在生活当中花一点点的时间就可以研究着做出好吃美味的芹菜的各种做法，大家快来尝试一下吧！
