日期：2016-3-21（原创文章,禁止转载）
武汉市食药监局抽检中秋月饼 总体质量稳定
中新湖北9月22日电 (马志芳 邓立 潘露)中秋佳节临近，月饼摆上了最醒目的柜台。武汉市食安办、市食品药品监督管理局21日发布了今年月饼专项抽检结果，此次各环节共抽检269批次，其中3批次不合格。不合格原因主要为微生物超标，相关职能部门已依法给予处罚。武汉市节日期间月饼总体质量稳定。
“车间里生产布局合理、环境状况良好，可以看出来卫生状况还是不错的……”21日，武汉市食品药品执法总队队员再次走到厂房仓库、街头巷尾，对部分月饼生产、销售企业进行随机抽查。
长江大酒店是武汉的老牌月饼企业，每天能生产近一万个月饼，今年的月饼生产历时将近一个月，目前已经全部结束。执法人员仔细查看了月饼生产车间，并详细询问原材料的进货渠道和相关单据。长江大酒店月饼技术顾问张福源介绍：“我们从半年前就开始准备月饼生产，定馅料、定品种、定包装、定款式，一个月前开始生产。我们从2012年开始全部使用机械化生产，减少人工操作，在保证口味不变的情况下，让月饼生产更加卫生安全。”
在武商量贩超级生活馆内，包装完整的月饼已经摆在了较为显眼的位置。执法人员认真核对了月饼的外包装标签，并对配料表中的食用添加剂进行了检查。
为保证市民过一个和谐安康的佳节，武汉市食安办、市食品药品监督管理局组织开展对生产、流通、餐饮服务环节的以月饼为重点的专项抽检工作。其中生产环节共抽检82个批次，合格率100%；流通环节共抽检55批次，2批次不合格，合格率96.4%；餐饮环节共抽检43批次，1批次不合格，合格率97.7%；食品评价性抽检共抽检89批次，合格率为100%。此次抽检结果表明该市节日期间的月饼总体质量稳定。从检测结果来看，不合格原因为微生物超标，说明个别企业生产加工环节、销售环节存在卫生条件控制不当等问题。按照《武汉市食品安全飞行抽检管理暂行办法》，抽检不合格食品，按照监管环节由相关职能部门依法给予处罚。
武汉市食药局提醒食品生产经营企业，切实落实食品安全主体，强化质量安全意识，严把安全关，确保食品安全。武汉食品药品执法总队二大队副大队长詹明胜提醒市民：“建议通过正规渠道购买月饼，尽可能到大型超市、商场或专卖店购买月饼，并留存购物凭证。仔细查看产品包装标签上名称、生产商、生产日期、产品生产许可证号、配料表等内容。购买时查看包装是否完整。不购买无标签和标签标识内容不完整、或超过保质期的产品；购买时按包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境。按照产品保质期，不食用超过保质期的月饼；食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用；不同类别月饼糖分、油脂等含量不同，消费者可根据个人喜好选购。保持均衡饮食，不要过量食用；消费者如发现购买的月饼存在食品安全问题，可拨打食品安全投诉举报12345，12331。”(完)
(：刘莉莉)
关键词：食药监局 月饼
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