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韭菜炒鹅蛋的做法

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

韭菜营养丰富,可与多种菜合理搭配,最常见的有韭菜炒鸭血、韭菜辣炒五香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉丝、韭菜炒猪肝等。其中,韭菜炒鸡蛋最为简单。那么,为何人们总是习惯用鸡蛋炒,而不是鹅蛋呢?据了解,很多人觉得鹅蛋腥味浓,怕影响口味。而其实鹅蛋营养更为丰富,韭菜炒鹅蛋是大家不可错过的一道营养美味菜肴。

韭菜的营养价值也是很高的,韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡黑龙江治疗羊癫疯的专科医院在哪儿萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。

鹅蛋和韭菜能同食的,搭配有健脑益智、保护肝脏延缓衰老、美容护肤等功效的。

一、韭菜炒鹅蛋

材料:韭菜3两,鹅蛋3只,蒜蓉、姜丝少许,白酒少量。

做法:首先烧锅下油,将鹅蛋敲开下锅加盐煎熟,再放少量的水后盖上锅盖煮1分钟,然后加蒜蓉、姜丝、白酒炒一会,再把韭菜下锅,加点酱油炒几下。

二、韭菜火腿炒鹅蛋

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原料:韭菜150克,鹅蛋2个,火腿50克

调料:盐,味精,色拉油各适量

做法:

1.韭菜洗净,切段,鹅蛋打入大理州小儿癫痫病在哪里治碗中,加盐,鸡精搅匀,火腿洗净切粒

2.锅内加油烧热,倒入鹅蛋炒散,放韭菜略炒,加盐,鸡精炒匀,撒山火腿粒即可

三、韭菜虾皮炒鹅蛋

食材:韭菜40g,鹅蛋1个,,油适量,盐适量,虾皮适量

秦皇岛市最好的治疗羊角风的医院步骤

1.准备好所有食材

2.韭菜切小段

3.鹅蛋打入碗中,加适量的食盐和胡椒粉搅匀

4.锅中加入适量的植物油,烧热后倒入蛋液

5.煎好,用筷子夹成小块,捞出备用

6.放入韭菜根

7.倒入鹅蛋,炒匀

8.关火,倒入韭菜叶,撒少量的食盐

9.快速翻炒几下

10.装盘即可

韭菜炒鹅蛋其实很简单,只要掌握技巧就可以避免鹅蛋的腥味,其中的美味有可能更让你回味无穷。营养专家提醒您,可以先将韭菜的根部炒一下再放入叶子,这样的美味效果更佳。那么,韭菜炒鸡蛋吃腻了,不妨试试韭菜炒鹅蛋新口味。

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